Arrivée à Lille !

Plusieurs mois se sont écoulés depuis mon dernier post et une saison de Master Chef qui a été de très haut niveau. Comme le bon vin, les années ont bonifié ce programme (ce qui n'a pas forcément été le cas pour son concurrent !). La victoire de Ludovic apparaît vraiment méritée : très grande technique, finesse, superbes dressages et bien sûr du goût (même si nos télés ne sont pas encore 4D) !

Arrivé à Lille depuis quelques mois, je découvre progressivement les lieux et bien sûr explore les coins gastronomiques !


Quelques bonnes surprises et d'autres moins bonnes que je détaillerai sur ce blog.

Quelques premiers coups de coeur :

- L’Effigie, artisan pâtissier :
une vrai adresse d'artisan pâtissier, installé depuis un peu plus d'un an en plein cœur de Lille. Un couple très sympathique tient cette pâtisserie/salon de thé et propose des pâtisseries très soignée et originales ainsi que d'excellents macarons que vous pouvez faire personnaliser.
Contact : Effigie 2 rue des Sept-Agaches 59800 LILLE (Grand Place) Tél. 09 82 60 82 78
Ouvert du lundi au Vendredi De 11H à 19H - Le samedi et le Dimanche De 10H à 19H
http://www.effigiecreation.com


-Aux Merveilleux de Fred, pâtissier :
Lors de mon arrivée sur Lille j'ai entendu parler d'un dessert au nom mystérieux, spécialité Lilloise : Le Merveilleux. Avec ce nom, on m'a donné une adresse, Chez Fréd, place du Concert dans le Vieux Lille.
Et là, je suis tombé à la renverse, qui aurait pu imainger qu'un dessert à base de meringue et de crème pouvait être léger, aérien, pas trop sucré et addictif ?
La queue devant cette adresse, tous les dimanches à partir de 11h est totalement justifiée.
A tester aussi : la cramique (brioche au sucre ou aux raisins) un régal !
Aux Merveilleux de Fred, 85, rue de la Monnaie, 59800 Lille

-La Petite Flambée, crêperie :
Peut être la meilleure crêperie de Lille ? Nécessité de réserver, grand choix de galette salées, une formule midi à prix imbattable. Beaucoup de galettes servies avec une salades et des pommes de terre sautées maison. Des produits de qualité et bien cuisinés.

4, Rue du Curé Saint Etienne
59000 Lille [vieux Lille]
Tél: 03 20 55 64 34
http://www.creperie-lapetiteflambee.fr/


Bon appétit !

Et une souris sous vide, une !

La fin du journal télévisé de France 2 ce soir 30 août s'est révélée très intéressante !
Un dossier édifiant sur les pratiques douteuses de nos ch€rs restaurants français dévoile les coulisses de leur cuisine...

Pour résumé, 50% des restaurants français servirait des produits industriels déjà cuisinés . Sous toutes ces formes, de l'entrée au dessert dans ces restaurants, on déguste de l'emballé ! De bons petits surgelés, décongelés avec amour, de délicieuses brandades tendrement réchauffées au micro-onde et de fondant mi-cuit expulsés de leur capsule. Vive la gastronomie ... FFFrançaise !

Fort heureusement, le reportage se termine sur un restaurateur qui achète des produits frais et a la curieuse idée de passer du temps à les cuisiner. ;-)

Petit Renaud, l'invité du journal, donne l'impression qu'il va tout envoyer balader et foutre le feu au panier de produits cuisinés. C'est bon de voir des gens passionnés !!

Espérons que dans notre pays, qui défend bec et ongle sa gastronomie, on puisse enfin savoir sur une carte ce qu'on va verser dans nos assiette.
C'est déjà le cas en Italie où par exemple les restaurateurs doivent indiquer si leurs plats contiennent des produits surgelés.
A quand pour la France ?


Pour revoir le dossier du JT de 20h :
http://jt.france2.fr/20h/

MasterChef, c'est reparti !

Voilà quelques temps que je n'avais pas repris la plume du clavier et c'est ce soir pour l'édition 2011 de Masterchef que je m'y remet car ça donne envie.

Cette année, il semble que notre Jury est un peu moins coriace avec les candidats. Déjà de bons moments, des personnes motivées et qui en veulent, ça fait plaisir !

Et puis en 2ème partie de soirée, un retour sur les candidats de 2010 et la confirmation d'une vrai motivation pour un grand nombre de candidats.
On est loin des reality shows insipides de ces dernières années.

Alors cette année on dit encore : OUI ! Allez-y et faites nous plaisir !