La fin du journal télévisé de France 2 ce soir 30 août s'est révélée très intéressante !
Un dossier édifiant sur les pratiques douteuses de nos ch€rs restaurants français dévoile les coulisses de leur cuisine...
Pour résumé, 50% des restaurants français servirait des produits industriels déjà cuisinés . Sous toutes ces formes, de l'entrée au dessert dans ces restaurants, on déguste de l'emballé ! De bons petits surgelés, décongelés avec amour, de délicieuses brandades tendrement réchauffées au micro-onde et de fondant mi-cuit expulsés de leur capsule. Vive la gastronomie ... FFFrançaise !
Fort heureusement, le reportage se termine sur un restaurateur qui achète des produits frais et a la curieuse idée de passer du temps à les cuisiner. ;-)
Petit Renaud, l'invité du journal, donne l'impression qu'il va tout envoyer balader et foutre le feu au panier de produits cuisinés. C'est bon de voir des gens passionnés !!
Espérons que dans notre pays, qui défend bec et ongle sa gastronomie, on puisse enfin savoir sur une carte ce qu'on va verser dans nos assiette.
C'est déjà le cas en Italie où par exemple les restaurateurs doivent indiquer si leurs plats contiennent des produits surgelés.
A quand pour la France ?
Pour revoir le dossier du JT de 20h :
http://jt.france2.fr/20h/
mardi 30 août 2011
jeudi 18 août 2011
MasterChef, c'est reparti !
Voilà quelques temps que je n'avais pas repris la plume du clavier et c'est ce soir pour l'édition 2011 de Masterchef que je m'y remet car ça donne envie.
Cette année, il semble que notre Jury est un peu moins coriace avec les candidats. Déjà de bons moments, des personnes motivées et qui en veulent, ça fait plaisir !
Et puis en 2ème partie de soirée, un retour sur les candidats de 2010 et la confirmation d'une vrai motivation pour un grand nombre de candidats.
On est loin des reality shows insipides de ces dernières années.
Alors cette année on dit encore : OUI ! Allez-y et faites nous plaisir !
Cette année, il semble que notre Jury est un peu moins coriace avec les candidats. Déjà de bons moments, des personnes motivées et qui en veulent, ça fait plaisir !
Et puis en 2ème partie de soirée, un retour sur les candidats de 2010 et la confirmation d'une vrai motivation pour un grand nombre de candidats.
On est loin des reality shows insipides de ces dernières années.
Alors cette année on dit encore : OUI ! Allez-y et faites nous plaisir !
mardi 11 janvier 2011
Un très bon Coréen : Ossek Garden
J'ai testé en décembre un restaurant Coréen devant lequel j'étais passé à plusieurs reprises et qui me semblait tenu par des vrais Coréens. Je n'avais pas encore eu le temps de vous en parler.
Il neigeait ce jour là et ça nous a emmené dans l'ambiance de Séoul en hiver (actuellement autour de -11°C...). Nous y sommes allés pour le déjeuner.
Il s'agit du Ossek Garden près de République.
Qu'y mange-t-on ?
il propose un menu qui permet de découvrir différentes spécialités coréennes comme des raviolis grillés (type gyoza japonais), des gros makis et surtout en plat principal : le barbecue Coréen (chaque table est équipée) avec leur succulent bœuf mariné. Je vous le recommande vivement !
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| Le fameux bœuf mariné ! |
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| le porc mariné |
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| Les accompagnements des viandes (très bons, quelques uns bien épicés) |
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| Le Barbecue ! |
Un décor asiatique assez sobre, un service discret et prévenant, une ambiance détendue.
Les prix :
Entre 15 et 20 euros le midi.
L'adresse :
Ossek Garden
14 Rue Rampon
75011 Paris
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